当大家看法国酒的招纸时，除了有AOC之外，很多时都会看到这个 Grand Cru Classe 的字样，这是波尔多给一些酒分级的记号，总共有五级的分别，但请不要误会五级的酒很水皮，  原来就只有六十余个酒园才可以有资格用这个名称，我们亦称这为1855 年波尔多分级制(1855 Classification)。
 
在1855，法国国王拿破伦三世要将上等葡萄酒予以分级，当时由波尔多市长奉命处理。评选标准范围离不开酒庄名声、质量、规模、贩卖价格等等来作出评审，以免挂漏。

最终在Medoc 梅铎区选出五十多家列级酒庄，而Sauternes苏玳区则选了二十多间白酒列级酒庒。唯一的例外就是Graves格拉芙区的 Chateau Haut Brion。

显见当时Saint Emilion 圣美仑区及 Pomerol 庞马鲁区还未成为气候。

分级制实际经过一个多世纪后酒庄少不免有更改名称或分家。

现今共有陆61间列级酒庄分为一至五级。

唯一例外是Chateau Mouton Rothschild，它在1973年由第二级晋升为第一级。

一级酒庄 First Growth : 共有5间酒庄
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Margaux
Chateau Latour
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Haut Brion
 
二级酒庄 Second Growth : 共有14间酒庄
Chateau Rauzan Segla
Chateau Rauzan Gassies
Chateau Levoille Las Cases
Chateau Leoville Barton
Chateau Leoville Poyferre
Chateau Durfort Vivens
Chateau Gruaud Larose
Chateau Lascombes
Chateau Brane Cantenac
Chateau PiChateauon Longueville
Chateau PiChateauon Longueville Comtesse de Lalande
Chateau Ducru Beaucaillou
Chateau Cos d’Estournel
Chateau Montrose
 
三级酒庄 Third Growth : 共有14间酒庄
Chateau Kirwan
Chateau d’Issan
Chateau Lagrange
Chateau Langoe Barton
Chateau Giscours
Chateau Malescot Saint Eeupery
Chateau Boyd Cantenac
Chateau Cantenac Brown
Chateau Palmer
Chateau La Lagune
Chateau Desmirail
Chateau Calon Segur
Chateau Ferriere
Chateau Marquis d’Alesme Becker
 
四级酒庄 Fourth Growth : 共有10间酒庄
Chateau Talbot
Chateau Branaire Ducru
Chateau Duhart Milon
Chateau Saint Pierre
Chateau Pouget
Chateau La Tour Carnet
Chateau Lafon Rochet
Chateau Beychevelle
Chateau Prieure Lichine
Chateau Marquis de Terme
 
五级酒庄 Fifth Growth : 共有18间酒庄
Chateau Lynch Bages
Chateau Lynch Moussas
Chateau Pontet Canet
Chateau Batailley
Chateau Haut Batailley
Chateau Grand Puy Lacoste
Chateau Grand Puy Ducasse
Chateau Dauzac
Chateau d’ Armailhac
Chateau du Tertre
Chateau Haut Bages Liberal
Chateau Pedesclaux
Chateau Belgrave
Chateau Camensac
Chateau Cos Labory
Chateau Clerc Milon
Chateau Croizet Bages
Chateau Cantemerle

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