“选择酱酒就是选择未来”
“我不在茅台,就在去仁怀的路上 ”
毋庸置疑,酱酒是当下中国酒业的最热门产业,没有之一!
据中国酒业协会数据,2020年1-12月,中国酱香型白酒实现行业销售收入1550亿元,约占中国白酒行业总销售收入的26%;但同时酱香型白酒实现的销售利润为630亿元,占中国白酒行业利润的39.7%,利润率高达40.6%,是白酒行业不折不扣的金手指。
茅台酒已成为一瓶“神水”,茅台镇已经成为酱香酒的圣地。各路资本争相入酱“买醉”,蜂拥而至的资本给茅台酱酒带来的是福音还是灾难?
部分资本入仁怀区域酱酒一览表:
近段时间酱酒似乎成为了业外资本财富飙升的秘密。众兴菌业、吉宏股份也因传出了要做酱酒的消息,股价还暴涨。连证交所都频频发函,要求“买醉”企业说明是否存在迎合热点炒作股价的情形。
投资酱酒也并非稳赚不赔
2011年,海航集团以7.8亿元价格收购贵州怀酒,希望将其打入全国酱香型白酒市场前三名,宣称“做二望一”。但发展遭遇“滑铁卢”,远不及预期,2020年被国台轻松一口吞下;
2013年饮料行业巨头娃哈哈投资150亿元做领酱国酒,还有星河湾地产的星河湾老酱香,五叶神的厚工坊,至今也没什么声音了。连IT巨头联想也在酱酒投资上栽了跟头。
做酱酒不是有钱就行!更需要专业、耐心和时间!
投资酱香酒产业,没有10年见不到回头钱
天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军在公开场合多次表示,投资大、周期长、回报慢是酱香酒产业的投资属性,雄厚资本加持的信心、不计成本的决心、坚守传统工艺的耐心,毫无疑问,是否遵循酱酒生产的规律,已成为酱酒投资成败的最底层逻辑。
作为最早投资酱酒的贵州省外资本,天士力与国台可谓酱酒投资的成功案例,22年间发展经历起起伏伏,终于守得云开见明月来酱酒发展黄金期;2017年衡昌烧坊被环球佳酿收入旗下,成为了近年来为数不多的快速崛起的高端酱香品牌。
截止2021年初,仁怀市有白酒生产企业1779家,其中获得《食品生产许可证》的白酒生产企业346家,小作坊登记许可915家,无证无登记许可266家,2000万元以上规模企业92家(2021年)。2021年产季、2020年重阳投料下沙时,据不完全统计,全市投产企业约900多家。
“茅台镇,究竟有多少钱?有多少地?究竟有多少酒?”这三个问题,是中国酱酒特别是大企业家、大资本们面临的首要问题。国台、劲牌、环球佳酿等的做法就是,将酿酒环节作为入酱的支点,试图通过产能支点,以资本杠杆撬动更大的市场盘子。但随着酱酒热不断升温,机遇伴随着风险,酒企们还应该不要盲目投资,盲目扩产,更不要盲目提价。
随便一瓶酱酒就能卖的时代将过去。现在酱酒市场开始进入了冷静期,随便一瓶酱酒就能卖的时代将过去,一些酱酒品牌——特别是三四线的酱酒品牌,开始“卖不动”了。当下消费者品牌意识崛起、渠道推力减弱,中小品牌做大做强的概率很低,在‘击鼓传花’接近尾声时,降温在所难免。资本市场在退烧:一些跨界玩家已离场,头部企业对资金需求不大我们从一个逆转的时间线回溯,可以看出资本市场是在退烧的。10月15日,众兴菌业公告称,收购贵州茅台镇圣窖酒业股份有限公司(以下简称圣窖酒业)100%股权事宜终止。为何终止收购,两家公司的说法都是“因市场宏观环境发生变化等”。在8月下旬,国家监管部门当时对“资本围猎白酒”的措辞十分严厉,这给滚烫的市场泼了一盆冷水。监管定了调子,酱酒市场也在逐步回归理性。回归理性与常识,酱酒发展才能行稳致远。5月6日,在博鳌亚洲论坛2021年年会上“酒100亿资本打造高端酱酒产业”的新闻刷爆酒水圈,周大福酒业董事长、中国红牌集团董事长、红三角集团董事局主席叶志聪将以旗下周大福酒直接对标茅台,与茅源老字号荣和烧坊资源整合,打造“万亿市值、万亿财富”茅香型酱香酒。据了解,2015年红牌集团的经销商建议转型进入酱香酒市场;2016年集团开始进入酱酒业与美酒河赤水河等一些酒厂合作;2017年,集团正式以周大福酒品牌投资涉足酱酒。茅台核心区圈地1500亩, 邓鸿、孙宏斌、马云100亿砸入酱酒。雄厚的资本杀入会为酱香酒推波助澜。中石化联合茅台助力赖茅,劲牌资本进入茅台镇吞并两家酿酒企业成立劲牌茅台镇酒业。上一轮投资大都是把酒喝了,这一轮投资大都是把酒存起来了。过去的几年里,在酱酒市场的跟风潮之下真是群魔乱舞。众多贴牌商过度高估自己能力,都是头脑一发热,钱烧起来就灌装成品。面对当下竞争如此激烈的市场自我感觉良好,很多人认为自己的品牌是最有文化最有故事的,自己选的酒也是最棒的产品,这种根本不专业不了解市场的盲目自信,其实生产出来的产品质量肯定不行且同质化严重。消费者也不是傻子,消费者并不买账,只能是头破血流,最终惨退市场。有证企业两年已减少111家。2019年,仁怀市有食品生产许可(SC)的酒厂共计506家,到2021年7月25日,仁怀共有429家企业拥有食品生产许可(SC),酒类仅有395家,减少了111家。企查查数据显示,仁怀目前处于在营/存续状态的酒类制造企业数量为1027家,注册资本在5000万元以上的只有63家。在茅台一支独秀,国台、钓鱼台、金酱、汉台等企业一路狂奔。各类资本也在加速对仁怀本地酱酒资源的围猎,从业外的环球融创、修正药业、五叶神集团、海银系、巨人集团、吉宏股份、众兴菌业、步步高,到业内的洋河、水井坊、劲牌、怡亚通、椰岛,均已布局或正在加速布局仁怀酱酒。这些企业的做法,大多都是收购、合资本地既有企业,然后逐步启动扩能增产措施。在产业整合的趋势推动下,赤水河产区中小企业将会由1000家集中到100家左右。今天酱香酒的降温,本质上是行业进入整合阶段,到了健康发展时期。“酱酒热”正处于大浪淘沙的阶段,看谁能够坚持下来,又能活下去?茅台镇境内酒类企业多达数千家,其中拥有生产许可证的也有几百家,这些企业中按照发展现状可以分为三类:一是如国台、钓鱼台、金酱、无忧等为代表的酱酒中坚力量;二是生产规模仅有数百吨的小型酱酒企业;三是从事翻沙、串酒等低质、劣质酒生产的边缘酒企。更多的中小企业纷纷扩产能、去“原酒化”、做品牌、搞酒庄,看似热火朝天的背后,他们的真实生存状况并非如外表那般光鲜。茅台镇很多中小企业负责人都说“希望能活下去”,他们大部分都是“昨天借钱酿酒今日卖酒还贷”。他们无法没有那么多资本未能实现满负荷生产,都是找亲戚朋友、银行、高利贷借钱是方式,往往是“昨天借钱酿酒,今天卖酒,明天就要还贷”,在行业低谷期,酿酒变现的钱都还不够还贷。有的老板说:“那段时间不是人过的日子,通过四五年才勉强缓过来,直到近两年才感觉做酒还是有点乐趣的。”随着互联网经济的崛起,洗牌在加速。40%的中小酒企将被淘汰。在新一轮的周期中,大量的企业会倒下,以仁怀现有酒类企业4000家(包括生产厂家、销售公司、贴牌加工企业等)来计算的话,约有40%会被淘汰。看似酱酒火热,但是却鱼龙混杂,最终鱼会死掉。一是以做原酒供应为主的企业,抗击打和抗风险能力太弱;二是来到茅台镇买厂房、买生产许可证自己参与酿酒、只看重酱酒丰厚的利润回报而不尊重酱酒规律的非健康资本;三是无生产企业,只进行贴牌加工的企业会倒掉一大批。在经历了海航怀酒、娃哈哈领酱国酒等资本“败走”的案例后,现在,茅台镇的中小企业对待资本的态度变得更加谨慎和理性。资本多是以赚钱为目的,而做企业特别是做酒,是要做品牌、做品质。机遇与发展并存,酱酒热给中小企业的发展提供了绝佳的历史机遇,另一方面,这也是众多中小企业必须经历的大浪淘沙、优中选优的洗牌期。只有那些认真做酒、踏实做品牌的中小企业才有可能不被时代所淘汰。按照往年惯例,下半年涨价是包材企业的常规动作,而在今年6-9月,山东郓城瑞升玻璃、兴达玻璃、金鹏玻璃、永信包装以及菏泽祥盛玻璃、晶玻集团等数十个玻璃企业均下发了上调价格的通知,对产品(包括库存)进行提价,但随着酱酒热的降温,不少包材商并未能像往年一样跟进提价,反而掀起了价格厮杀战,甚至赔本赚吆喝。例如报价为6元的酒盒,价格压低到了5元,报价13-14元的书本盒,降价到11元左右……降价跑量,成为不少包材企业在订单锐减下的应对之策。裁员40%-60%也成为不少包材企业应对市场疲软的“非常之举”。除盲目提价外,不少新兴的酱酒品牌,也在盲目扩产。“目前无论大小企业‘有地就建、有钱就扩’的现象非常显见,可以说是热火朝天、欣欣向荣。而未来5~10年内,扩产基酒将会全面投入市场,供求关系必将打破当前的格局。” 日前,仁怀市政府官方网站发布《仁怀市“十四五”现代服务业发展规划》,进一步强调“力争到2025年,实现3家以上企业在主板上市,2家以上企业在新三板挂牌。”同时,关于“茅台镇600家酒企将永久关停”的消息也在酒业朋友圈刷屏。“纲要”显示,仁怀计划到2025年,新增规模企业30家以上,培育白酒上市公司5家,酱香酒产量力争达到50万千升,销售收入超过2000亿元。品牌是消费者购买的理由,品牌是厂家定价的基础,品牌也是渠道选择的依据。酱酒热度有所降温,从“飞天”、“蒙眼狂奔”到逐渐回归“脚踏实地”,部分“围猎”的投机资本也开始离场,行业理性声音渐大。这些现象,对于酱酒行业的长远、健康可持续发展是有益的。只有那些不忘初心,记住酱香白酒的本质在于坚持“传统”、“传承”、“不浮躁”的酱酒企业和优质产品才能在新的一轮大洗牌中屹立不倒。