3.15 | 葡萄酒打假辨别指南

3月15日是一年一度的国际消费者权益日，这是一个保障消费者的安全权 知情权 自由选择权等权利的日子。在葡萄酒学习的路上，总会有出糗的无奈，被人取笑的尴尬。别怕，任何砖家都是从小白蜕变而来的。下面我们主要讲讲葡萄酒怎么分辨真假。

目前市面上的假酒主要有：

90年代传统的那种勾兑酒，也叫色素酒，其成分可以概括为‘三精一水’，用酒精+香精+糖精+水混合勾兑出来的纯粹的真正的“假酒”，在市面上已经很难见到了，只能骗骗偏远乡村地区不够精明的消费者而已。

色素酒是最低劣的酒，味道极差，毫无营养价值，对人体只有坏处，没有好处。

“以次充好”,“仿冒大牌”这两大类才是现在的消费者主要必须注意的假酒，而“纸巾法”,“碱法”这两种鉴假方法，只能鉴别90年代的勾兑假酒，已经是落后的土方法了。

想要分辨这两种假，除了需要了解葡萄酒装瓶，酒标，瓶塞等硬知识外，还要了解一些葡萄酒的历史,各国葡萄酒分级等专业知识。就算结合了这些，从业者也只能根据产区和自己的经验，给出一个级别和产区特点的结论。对于从业者都那么困难，更别说普通消费者了。

不过，就算不了解那些复杂的东西，假酒还是有迹可循的。酒款正标就是一个非常有用的切入点，下面有几点可以让你从小白成为葡萄酒界的高手：

首先，要寻找必须显示的信息：

产品名；产地；酒精度；含量；生产批号；可引起过敏的过敏原（比如硫化物，蛋白质）； 灌装商名称地址；孕妇禁止饮酒的logo；

如果这些信息没有完全显示在正标上，那么背标上也一定会呈现。

其次，看看酒标纸张的印刷质感，图案是否清晰，触摸手感是否良好等。

除了看酒标外，还有这些方法鉴别一款葡萄酒的真假：

1.看酒封松紧：

原装进口红酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

2.看酒液：

看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

3.看酒塞：

打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

4.闻酒味：

好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

为了追求高利润，把廉价的葡萄酒用各种方式卖高。这些价格虚高的葡萄酒，可能才是消费者心中痛恨的“假酒”吧。

最后，也许你不懂法文，英文，意大利文等，也不懂葡萄酒产区知识，历史，酒庄故事。

没有关系，为了避免掉入这些重重且困难的假酒陷阱，最简单的办法，当然是选择一个靠谱的进口商或靠谱的渠道。买好酒请上好酒网，八年沉淀，正品保障，厂家对接！关注了解更多酒类知识。